La vitamina D
Per vitamina D si intende un gruppo di pro-ormoni liposolubili costituito da 5 diverse vitamine: vitamina D1, D2, D3, D4 e D5. Le due più importanti forme in cui la vitamina D si può trovare sono la vitamina D2 e la vitamina D3, entrambe dall'attività biologica molto simile. La Vitamina D2 è di provenienza vegetale, mentre la D3, derivante dal colesterolo, è sintetizzato negli organismi animali. La fonte principale di vitamina D per l'organismo umano è l'esposizione alla radiazione solare. La vitamina D non solo è utile a fissare il calcio...