Astaxantina
L'Astaxantina è un carotenoide naturalmente presente in alcune alghe (Haematococcus pluvialis) e che conferisce il loro tipico colore a pesci come il salmone e a crostacei come l'astice, il gambero e il Krill. Essa è dotata di potere antiossidante: le viene pertanto attribuita la capacità di proteggere le cellule dai danni associati all'ossidazione. Si ritiene anche che possa migliorare il funzionamento del sistema immunitario. La sua assunzione viene proposta nel trattamento della malattia di Alzheimer, del Parkinson, dell'ictus, del colesterolo...
