L-Metionina
La Metionina (abbr. Met) rientra nel gruppo dei così detti amminoacidi essenziali e (assieme alla lisina) partecipa alla sintesi di carnitina, è implicata nella produzione di melatonina, svolge una funzione chelante su certi metalli pesanti e, se presente in quantità sufficienti, acidifica il pH delle urine contribuendo a prevenire alcuni tipi di litiasi renale.
Molto importante è il suo utilizzo come agente di fortificazione di capelli e unghie, per un effetto strutturale e per accelerarne la crescita.
Ovviamente, trattandosi di un amminoacido particolarmente presente negli alimenti di origine animale ma carente in quelli di tipo vegetale, la Metionina è consigliata soprattutto in caso di dieta vegana, al fine di garantirne l’apporto minimo raccomandabile.
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