DHA
Il DHA (acido docosaesaenoico) è un acido grasso semiessenziale della serie omega tre, noto per le sue spiccate attività metaboliche. La maggior parte del DHA è presente nei pesci e negli organismi complessi, che vivono nelle fredde acque oceaniche, proviene dalle alghe fotosintetiche; diventando sempre più concentrata negli organismi man mano che si sale lungo la catena alimentare. Tuttavia, negli erbivori e nei carnivori che non mangiano il pesce, il DHA è prodotto internamente a partire dall'acido α-linolenico. Al DHA si attribuiscono: Proprietà...