Caffè verde
Il caffè verde (Coffea arabica) è il chicco di caffè crudo, non sottoposto al processo di torrefazione, che mantiene intatte numerose proprietà benefiche.
Rispetto al caffè tradizionale contiene una quantità minore di caffeina libera: qui la caffeina è legata all’acido clorogenico, un potente antiossidante che favorisce un assorbimento più lento e prolungato nel tempo
L’acido clorogenico contribuisce anche a regolare la glicemia, riducendo la formazione di glucosio a livello epatico.
I chicchi di caffè verde sono ricchi di polifenoli, vitamine, sali minerali e metilxantine, sostanze che stimolano il metabolismo, favoriscono la lipolisi e aiutano a diminuire l’assorbimento dei grassi.
Inoltre, il caffè verde agisce positivamente sulla mucosa intestinale, riducendo l’assorbimento degli zuccheri e migliorando il benessere digestivo.
Per queste caratteristiche viene spesso considerato un valido alleato naturale per chi cerca un supporto nella gestione del peso e nella regolazione del metabolismo.
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