La Teanina
La Teanina è un aminoacido naturale che non viene incorporata all'interno di catene polipeptidiche (proteine). Il tè rappresenta la principale fonte di Teanina, tuttavia, ne è stata rivelata la presenza anche in alcune piante appartenenti al genere Camelia e in alcuni funghi della specie Boletus badius. La Teanina ha numerose proprietà: rilassanti, sedative e ansiolitiche; coadiuvanti la chemioterapia antitumorale; ipotensive (osservate solo su modelli sperimentali); neuroprotettive; immunomodulanti. La proprietà più conosciuta riguarda i suoi effetti rilassanti, antistress e ansiolitici: questa sostanza è in grado di fungere da substrato...
